Determinación de nitrógeno total ( método Kjeldahl ): cálculos ( % proteína = % nitrógeno total X 6.25 ); ver tabla de factores de conversión en la entrada anterior.
La fórmula no es clara, la relación entre volumenes de ácido e hidróxido no se entiende. Agradeceré aclarar los términos ya que desde el punto de vista de la metodología (Procesos de Digestión y Destilación) no se entiende.
La fórmula no es clara, la relación entre volumenes de ácido e hidróxido no se entiende. Agradeceré aclarar los términos ya que desde el punto de vista de la metodología (Procesos de Digestión y Destilación) no se entiende.
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