jueves, 16 de junio de 2011

Identidades vectoriales ( algebraicas, diferenciales e integrales )

Campos vectoriales vs. Campos escalares.

Catabolismo de los azúcares ( metabolismo aerobio ): Glucosa - glucólisis - ciclo de Krebs - cadena de transporte de electrones ( Cadena respiratoria ).

Marcadores Genéticos ( Bioquímicos y Moleculares ) y características...

Biología molecular: Tipos de marcadores genéticos ( ventajas y desventajas ).

continuación... Transporte activo primario ( pág. 3 ).

continuación... Transporte activo primario...

Fisiología médica: Transporte de iones y de moléculas a través de la membrana celular ( transporte activo primario, bomba de sodio-potasio ).

miércoles, 15 de junio de 2011

Generación de un elemento de volumen dv = dl1dl2dl3 en un punto del espacio en sistemas de coordenadas ortogonales

Matemáticas: Elementos diferenciales de espacio...

Matemáticas: tres sistemas comunes de coordenadas ( rectangulares, circulares cilíndricas y esféricas ).

Termodinámica: Superficie pvT para el CO2...

Termodinámica: Superficie pvT para una sustancia pura ( agua ) que al solidificarse, se expande...


La composición química de los líquidos extracelular e intracelular, es decir, Líquidos y Electrólitos ( cationes y aniones ), su estudio es de vital importancia.

Ingestión normal de agua y vías de excreción ( fijo: heces, sudor y pulmonar con 0.5 litros, y variable: orina con 1.0 litros ) tema estudiado en Líquidos y Electrólitos ( 1994 ) de M. G. C.

Generación y excreción normal del ión hidrógeno ( Líquidos y electrólitos de M. G.lC. )

Ingestión normal de sodio y vías de excreción ( orina: 140 mEq/d, heces: 5 mEq/ y sudor: 5 mEqd )

Ingestión normal de sodio y vías de excreción ( orina: 140 mEq/d, heces: 5 mEq/d y sudor: 5 mEq/d )

Ingestión normal de potasio y vías de excreción ( orina: 70 mEq/d, heces: 9 mEq/d y piel: 1 mEq/d ) en líquidos y electrólitos con M. G. C.

Ingestión y excreción normales del calcio ( orina: 200 mg/d y heces: 700 mg/d ) en líquidos y electrolitos, estudiados en M. G. C.

Ingestión y excreción normales de magnesio ( orina: 100mg/d y heces: 200 mg/d )

Ingestión y excreción normales de fósforo ( orina: 900 mg/d y heces: 500 mg/d )

lunes, 13 de junio de 2011

El curado de la carne: fijar el color natural en base a la utilización de los nitritos y los nitratos de sodio o de potasio ( ojo con la dosificación de los mismos )...

El grado de fermentación ( GF ): el extracto real, el extracto seco y la graduación alcohólica... en eleboración de licores.

Las levaduras saccharomyces cerevisiae y carlsbergensis: las dos cerveceras.

Levaduras: de fondo y de superficie... La levadura de baja fermentación ( se desarrolla en el fondo del recipiente ): saccharomyces carsbergensis y la levadura de alta fermentación ( va hacia la superficie, es flotante ): saccharomyces cereviceae.

Las levaduras de alta fermentación ( cerveza "ALES" ) y las levaduras de baja fermentación ( cerveza "LARGER" ).

Bioquímica humana: piruvato vía etanol y piruvato vía lactato y la glucosa degradada a 2 piruvato...

Bioquímica Humana: Destinos catabólicos del piruvato ( dos vías anaerobias: fermentación alcohólica y fermentación láctica y una vía aerobia... ).

La difracción de rayos X: aplicaciones

... continuación Difracción de rayos X ( difractogramas de materiales )

La difracción de rayos X y los demas temas de la Física del estado sólido...

Clasificación de los embutidos cárnicos...

La vida útil de un producto alimentario ( Ingeniería de los alimentos ) con Q10 ( efecto de la temperatura sobre la velocidad de reacción ).